こんばんは。
２０時現在の開封市 気温２０度 湿度４４％です。
暖かい良い天気の一日でした。
さてさて、
今日は鄭州市のラーメン屋さん『江河叔叔製面所』について書きたいと思います。
二郎系ラーメンを食べに行く
去年の夏頃のことですが、夫が突然
「二郎系ラーメンが食べたい♪」と言い出しました。
二郎系ラーメンとは 野菜山盛り圧倒的なボリュームと
濃厚な豚骨醤油スープに太めの麺＋ニンニクが特徴で
かなりのガッツリ系ラーメンのことです。
日本にいた時は 夫のリクエストで ちょこちょこ二郎系ラーメン屋さんに行っていました。
中国国内でも 上海や北京や深センなど 日本人が多く住んでいる場所には
日系ラーメン屋さんがあるようなので、
二郎系ラーメンを出すお店があるかもしれません。
でも、開封市に住む日本人は数人です(*´▽｀*)
開封ラーメンや蘭州ラーメンのお店、
他にも中華系の麺系のお店は たーーくさんありますが、
開封市で二郎系ラーメンが食べられるはずないやろ～！
と思いましたが、
一応 ネット検索してみると、
開封市の隣の都市、河南省の省都の鄭州市に行けば
二郎系ラーメンを出すお店があることがわかりました😲
こうして、去年の９月１３日に鄭州市にお出かけして、
夫は念願の 二郎系ラーメンを食べることに成功🍀
また食べに行きたい と言っていたのですが、
なんと このお店 その後に地図で検索すると
『閉店』表示になっていて 幻の二郎系ラーメンとなってしまったのでした😅
（９月に行った時はお昼だったのですが 私たち以外にお客さんがいなくて
大丈夫かな？？ と ちょっと心配しました。
お店の場所が 飲み屋街にあり お昼は かなりひっそりしていました。
夜は 周辺のお店も開いて お客さんがたくさん来るのだろうと
思っていましたが・・・・💦
こうしてブログに書く前にお店が閉店してしまうことは
ちょこちょこあったりします(^◇^)）
さて、
先週のことですが 何気なく鄭州のラーメン情報を検索していたら、
閉店したはずのお店が営業していることがわかりました。
どうやら移転して営業を再開していたようです。
中国のお店は 出店や閉店スピードが
日本のお店よりも ものすごく早い気がします。
夫に話すと すぐに行きたい！ とのことで、
昨日 早速行ってきました😄
地下鉄黄河路駅A出口を出て
左手方向に７００メートルくらい行くと
歩道橋が見えてきます。
左に曲がると建物と建物の間の奥に
目的のお店がありました。
江河叔叔製麺所
江河叔叔製麺所に到着しました。
拉麺の提灯あり。
日本語の漢字で書かれていて ちょっとうれしかったです♪
カタカナは引っ張りの 棒線の向きが違うようで
『ラ｜メン』になってました(*^^*)
綺麗そうなお店です。
着席。
テーブル上のQRコードを読み取ってメニュー確認＆注文するようでした。
二郎ラーメンありました🌸
ネギの有る無し、もやしやニンニクの量、スープの濃さなど
選択して注文できるようでした。
追加料金を払えば背油など、色々とトッピングも追加きるようでした。
おっ♪味噌ラーメンもあるぞ～
他にも色々な種類のラーメンやトンカツやカレーなどもあるようでした。
二郎ラーメンと味噌ラーメン
最初にこちらの拉麺がやってきました。
私が写真を撮ろうとしている間も
夫は早く食べたくて うずうず。
食う♪食う♪
まぜまぜ。
いただきます～。
ぱきら「美味しい？」
夫「・・・・なんか 味おかしいかも」
ぱきら「えっ！？」
夫の箸が止まった時に
もう一つラーメンが運ばれてきました。
夫「そっちが二郎ラーメンかも( ﾟДﾟ)追加の背油もトッピングされてるし。」
最初に来た方は 私が注文した味噌ラーメン もやし多めで、
次に来たのが 夫が注文した にんにく・もやし多め、味濃いめ、
背油トッピングの二郎系ラーメンだったようです(*^▽^*)
気を取り直して 新たにまぜまぜ。
まぜまぜ、まぜまぜ。
夫「こっちの味は ちゃんと二郎系ラーメンだ！」
ぱきら「良かったのお～」
二郎ラーメン
今改めて 写真を見返すと
麺に 黒い粒粒が練りこまれているようです。
何だったのかな。
味噌ラーメン
中国で味噌ラーメンを食べるのは 初でした😄
味噌の香りがちゃんとしました。
味の濃さを普通にしたのですが、もやしが多すぎて
ちょっと水っぽい場所がありました。
もやし量を多くするときは 味は濃いめで注文した方が良いかもしれません。
麺の太さは二郎ラーメンの方が太かったです。
夫は白ご飯も追加で注文。
拉麺ライスを堪能。
あっという間に完食。
夫は また来たい～ と言っていました(*^^*)
おまけで鳥カフェ気分
実はこちらのラーメン屋さん、お店の方がコザクラインコを飼っているようで、
鳥さんを肩に乗せたまま接客してくれます。
コザクラちゃんは お店の人にべったりと慣れているようで、
片時も離れまいと くっついています。
店内で飛んでいる姿は一度も見ずです。
おとなしいので鳥が肩に乗っているとは
気が付かないお客さんも多いかもしれません。
コザクラインコはとても愛情深くて、特定の相手にべったりになることから
英語ではラブバード とも呼ばれています。
前回行った時に 可愛い～ と近くで見ようとしたら、
お店の方の後ろに隠れてしまいました。
飼い主さん以外には べったりは発動しないようでした(*´▽｀*)
なので 今回は遠目から。
か、可愛すぎる～(≧▽≦)
夫はラーメン目的ですが 私は鳥カフェ気分を味わいに 通ってしまいそうです(笑)
最初 お客さんは 少なめかと思った こちらのお店ですが
私たちが食べているときに 次々 新しいお客さんが入ってきて、
お店は繁盛しているようでした。
貴重な河南省の日系ラーメン屋さん、
長く続けてほしいです🍜
◎最後まで読んでいただきありがとうございました(#^^#)
