こんにちは。
１５時現在の開封市 気温１６度 湿度３４％です。
明るい曇りの天気です。
さてさて、
今日は開封市のスーパーに売られていた『梅豆』について
書きたいと思います。
日本では見たことが無かった梅豆
最近 近所のスーパーの豆売り場に並ぶ豆の種類が 増えてきたように思います。
春が近くなって来たからでしょうか🍀
新しいPOPが設置されていました。
こういうのがあると やっぱり購買意欲が高まってきます(*^▽^*)
普段は 年中スーパーに置いてある いんげん豆やエンドウ豆、枝豆を
よく買うのですが、
久々に 豆売り場をじっくり見てみることにしました。
すると見慣れない豆を見つけました。
梅豆？
気になったので購入してみました。
日本では見たことの無かったタイプの豆です。
雰囲気がサヤエンドウ豆に似ていますが、
大きさは手のひらサイズくらいあります。
横からはこんな感じでした。
ちなみに、以前 四棱豆が気になって購入したことがありますが、
四棱豆はまだ置いていませんでした。
四棱豆（四角豆）についてはこちらをどうぞ
↓
調理方法を調べる
サヤエンドウみたいに茹でて食べれば良いのでしょうか。
調理方法がわからなかったので、ヤフーで検索してみたら、
梅干しと豆の調理方法ばかりが出てきました。
日本でも 梅豆がどこかで作られたりしてるのかな。
それとも 日本では梅豆じたい、作られていないのかな(*^◇^*)
そこで、中国版ティックトックに『梅豆』と入力して検索してみると、
調理方法を投稿してくれていた方がいました(≧▽≦)
➀良く洗って 筋を取る。
②豆を細切りにする。
（えっ、細切りにするの😲！？）
③油に ニンニクやトウガラシで味付けをする。
④オイスターソースなどで味付けして炒める。
調理
細切りにして炒めれば良いということがわかりました。
これって、ちょっと金平っぽい？
まず筋を取りました。
どんな中身か気になったので、見てみました。
ひとさやに３、４つ 豆が入っているようです。
細切りにしました。
ここでちょっとアレンジ。
木耳と
ニンジンも細切りにすることにしました。
トウガラシを入れるのはやめて、ニンニクだけ使うことにしました。
ニンニクを炒めます。
油は たぶん動画のレシピよりかは かなり少なめ。
最初にニンジン、
次に梅豆、
最後に木耳を入れて炒めました。
味付けは 醤油と粒胡椒で適当に行いました。
中華風キンピラをイメージしてみました。
実食
完成です。
なかなか良い感じに出来たかも♪
夫は食材の冒険をあまり好まないのですが、
ちょくちょく作るピーマンと人参の金平に似ているし、
これだったら いけるでしょ～(*^。^*)
と思ったので、
普段は 冒険食は 私だけが食べることが多いのですが、
冒険食についてはこちらをどうぞ
↓
夕食の一品として夫にも提供してみました。
すると・・・
夫「なんだかこれ、青臭い？今日 普段と違うもの入れたか？？」
（なんて鋭いんや😅）
そして、新たな調味料を振りかけて
「青臭さ消えた。これだと食べられるようになった♪」
と食べ始めました。
夫がふりかけた調味料はこちらです(*^◇^*)
（日本で買って来たものです）
個人的な感想ですが、私は梅豆には ピーマンほどの特徴のある味は感じず、
青臭さも感じず、
無難に どの食材とも馴染みそうだと思いました。
食の好み、感じ方は人それぞれですね😄
梅豆を食べてみて ちょっと苦手かなと思った人は
カレー粉味にすると良いかもしれません🌻
◎最後まで読んでいただきありがとうございました(#^^#)
