こんにちは。
１６時現在の開封市 気温１１度 湿度１７％です。
良い天気の一日でした。
さてさて、
今日は開封市のスーパーで集めた野菜で 七草粥もどきを作った話を
書きたいと思います。
開封市のスーパーで七草を探す
今朝、NHKのニュースを見ていて
今日が七草粥を食べる日だと気がつきました。
日本にいた時も 七草粥の行事をしてこなかったのに、
なぜか 無性に七草粥っぽい行事をしてみたくなりました(*´▽｀*)
開封市のスーパーに
七草粥の材料は
置いてるでしょうか。
七草粥には、春の七草の
セリ（芹）、スズナ（菘）、スズシロ（蘿蔔）、ハコベラ（繁縷）
ナズナ（薺）、ホトケノザ（仏の座）、ゴギョウ（御形）を入れるそうですが、
馴染みの無い名前のものばかりで、どんな野菜（？）なのか見当つかず😅
スズナはカブのことだったような気もしますが、
開封市のスーパーにはカブは置いていません。
スズシロは大根だったかなあ。
芹はこれでも良いかなあ？
結局、７種類の草を煮れば良い ということにしました(*^。^*)←えっ💦
七草粥の始まりは諸説あるようですが、
平安時代には１月中旬に 米・粟・黍・稗・蓑米・胡麻・小豆の
７種類のものを食べる行事があったそうです。
また、中国の唐の時代では、旧暦の１月７日に七種菜羹と呼ばれる、
七つの種類の野菜が入った汁を食べて、無病息災を願う行事があり、
日本には平安時代になって、この七種菜羹という風習が伝わってきて
七草粥の始まりに なったとも言われているそうです。
７種類の野菜は 時代によって、地域によって 変化していく。
開封市の身近にある野菜を使おう♪
この機会に、普段は この葉っぱなんだろうと思いつつも、
買ったことの無い野菜を使って 作ってみることにしました。
全部 初めての野菜は さすがにちょっと怖かったので
普段よく使っている ほうれん草も入れることにしました。
苦苣・荊芥・茴香・油麦菜・小白菜・清芹・菠菜で なんちゃって七草
買ってきた葉物野菜は全部で７種類です。
☆エントリー№１ 苦苣
初購入の野菜です。
こんな葉っぱです。
調べたら、キク科の植物のようだったのですが、
花がタンポポやん😲
☆エントリー№２ 荊芥
初購入品です。
和名ではケイガイという植物らしいです。
しそ科らしいけど、葉の形は紫蘇とは全然違いますね。
☆エントリー№３ 茴香
初購入品です。
ニンジンの葉っぱに似てるなあと思って買ってみたのですが、
人参は関係なかったみたいです。
日本ではウイキョウと呼ばれていて 英語名だとフェンネル。
せり科の植物だそうです。
☆エントリー№４ 油麦菜
初購入品です。
中国の葉物野菜だそうです。
☆エントリー№５ 小白菜
今まで買ったことなかったのですが、
たぶん白菜の間引菜なのかなあと思っていました。
（白菜はよく買っています。）
白菜の間引菜であってるでしょうか？？
☆エントリー№６ 清芹
こちらの野菜は普段からよく買っています。
フルーツ芹はサラダにして食べても美味しい。
☆エントリー№７ 菠菜
こちらの野菜も普段からよく買っています。
日本でも馴染みのある野菜、ほうれん草です。
七草粥もどきは意外に美味しかった🌟
それでは、こちらの７草（苦苣・荊芥・茴香・油麦菜・小白菜・清芹・菠菜）を使って
昼食に なんちゃって七草粥を作ります(*^^*)
ちょっと中華粥っぽくしようと、鶏ガラスープで炊いて、
最後に ごま油をかけてみました。
正直なところ、作っている時には このお粥は 青臭くて
罰ゲームみたいな味になるかもしれないと思っていたのですが、
思ったよりも 何倍も美味しくてびっくり♪♪
色々な草から それぞれの旨味が出て 一体となって
良い感じでした。
なんと、あっという間に完食しました(≧▽≦)
思いつきで 作ってしまいましたが、
新しい野菜を試すことも出来て 良かったです。
ちなみに、元々 お粥が苦手な夫が
得体のしれない草が入ったお粥を食べるはずもなく・・・・(*^◇^*)
残った野菜たちは 別の料理にして食べる予定です🍀
◎最後まで読んでいただきありがとうございました(#^^#)
