こんばんは。
１７時現在の開封市、気温５℃ 湿度２５％です。
午前中は曇って靄っていましたが、午後から青空も見えました。
風の強い一日でした。
さてさて、
今日は新疆ウイグル料理のお店『楼兰』をご紹介したいと思います。
新疆ウイグル料理のお店『楼兰Loulan』
かなり前（７月）のことですが、
『楼兰Loulan』に行ってきました。
こちらは、新疆ウイグル料理のお店です。
開封市に来てから 新疆ウイグル料理のお店に行くのは初めてでしたが、
以前、広東省恵陽淡水に住んでいた時にも
新疆ウイグル料理のレストランに行ったことが何度かありました。
中国国内に様々な新疆ウイグル料理のお店があると思います。
新疆ウイグル料理も中華料理の１つなのですが、
一般的な中華とはかなり違っていて、
エスニックな料理を食べたくなった時には かなりおススメです😄
お店はショッピングモール万達広場（万达广场）の４Fにあります。
ロバとターバンを巻いた男性がお出迎え。
キッチンの様子が外から見えました。
新疆ウイグル料理のお店と書きましたが、
ネット辞典によると、ウイグル料理はウイグル族の人達の料理で、
ハラール の食材を用いて作られる 清真料理、
新疆料理とは、新疆ウイグル自治区に住む多民族の人達の料理全般を示すようで、
イスラム料理と中国西北料理の特色を融合した料理で、
必ずしも ハラール食材を用いなければならないわけではないようです。
なので、正確には新疆料理とウイグル料理は別物でなのですが、
新疆ウイグル自治区の人口の約半分がウイグル族なことから、
おススメの新疆料理といえば、ウイグル料理があげられることが
多かったりするようです。
店内の様子
この日は ほぼ満席でした。
久々のウイグル料理に
わくわく(≧▽≦)
お得なセットメニューを注文
何にしましょかねえ～。
メニューには料理の写真付いているので、
どんなものかわかった状態で注文できます。
とても見やすくて良かったです。
でも、たぶん どれも一皿の量が多くて２人で食べるのは多すぎるんよなあ。
今回は、量が多いの 覚悟してきたけど、
どれを注文しようか迷います。
（色々な種類の料理を ちょこちょこ食べるには、４人以上で行くのが理想(*^。^*)）
と、こんなのを見つけました。
５品＋ご飯or麺のセットのようです。
羊串が２本って書いてあることから、２名で食べて 良い感じの量かも。
食べたかった羊串と鶏料理が入ってるので これに注文決定です♪♪
まずはビール。
楼兰菜心
石河子涼皮
新疆羊肉串
（写真では１本ですが、最初は２本ありました。夫がすぐ食べた(*^。^*)）
新疆大盘鸡＋麺
思っていたよりも大きなお皿に
たっぷり盛られてやってきて びっくりしました。
ヨーグルト（２つ）
上記 通常単品で頼むと１６６元のところ、
セット価格の割引で９８元（約２０００円）とのことで、
かなりお得でした＼(^o^)／
（蘭州拉麺換算したら、蘭州拉麺１０杯分なので高級料理ですが・・・(#^^#)）
実食
菜っ葉は、中華でよく出てくる茹でた菜っ葉。
あっさり食べれてよいです。
ピロピロした食感の涼皮。
さっぱり～♪
羊串は香辛料のかかったエスニックな味。
臭みなどもなく 美味しかったです。
新疆料理の定番 大盤鶏
鳥のぶつ切りと じゃがいも、トウモロコシ、ピーマン にんにくなどを
煮込んだ料理です。
香辛料がたっぷり入っているようで、辛さはあるのですが
ウマ辛がくせになります。
この麺が もっちりと うま味を吸って どんどん箸が進んでしまいます。
食べすぎ注意～☆ 危険な食べ物でした(*^◇^*)
他のテーブルでも 新疆大盘鸡の注文が多かったように思います。
もったりとしたヨーグルト。
食べ応えがあって、とても美味しかったです♪
ごちそうさまでした。
残りはお持ち帰り
って、まだ新疆大盘鸡がこんなに残ってます。
残りは家に持ち帰りましょう♪
結構食べたと思ったけど、まだ かなりの量が残っていたようです。
２人でいっぱい食べて、大満足。
久々に 新疆料理を堪能しました(*´▽｀*)
帰宅中
家に帰って大盘鸡の重さを量ると、
なんと１キロ以上ありました！
最初はどんだけの量 入ってたのでしょう(笑)
次の日も美味しくいただきました☆
◎最後まで読んでいただきありがとうございました(#^^#)
