こんばんわ。
１７時現在、開封市の外気温３２度 湿度５７％。
今日は朝からセミがよく鳴いていて、良い天気でした。
室温は２４度 湿度は４５％です。
注意！： 本日は、鶏一羽分の料理写真が出てきます。
苦手な方は ご注意ください。
さてさて、
開封に到着した次の日、台所をごそごそしていると
冷蔵庫に大きな包みが入っているのに気が付きました。
夫に聞いてみると、会社の方にいただいたそうです。
紅皮鶏（红皮鸡）と書いてあります。
開封特産（开封特产）のようです。
賞味期限は６月２７日から３日間。
早く食べないと！
ということで、早速 次の日の夜ご飯になりました。
調理方法がわかりませんでしたが、
レトルトのパウチに入ってる感じだったので、
なんとなく湯煎することにしました。
グラグラグラ
１５分くらい 茹でてみます。
お湯から引き上げて
開けてみる。
おっ？紙ですか？？ 予想外やあ( ﾟДﾟ)
紙をはずしていくと
ビニール袋が見えてきました
ああ・・・・これ
鶏が丸ごと一羽入っていそうな予感(´▽｀*)
入れる器が まだ引っ越し荷物の中で なかったので、
湯煎していた鍋を洗って そこに入れてみました。
夕食風景
食器が陶器じゃないってだけで、
なんや、ワイルドな雰囲気になりますね(*^^*)
中国で食べる鳥は、基本ぶつ切りにしてるだけなので、
食べるときは ほんま要注意。
ガブって噛むと 歯が欠けたり 折れることもあります。
これは、冗談ではなく、出張で来た方が無意識にガブっと噛んじゃって
歯を折った話を 聞いたことがあります(^_^;)
お味は、香辛料の効いたハムみたいな感じ～☆
お酒のあてに 良い感じです(≧▽≦)
真ん中に、ぶっとい骨があるのが見えるでしょうか(*^^*)
歯を使って 骨から剥ぐような感じで食べます
足
鶏冠
やっぱ 鶏さん、一羽分はいってたね(●´ω｀●)♪
頭は目のところで鶏冠部分と嘴部分に
横に割られていました。
残酷に感じてしまいますが、
鯛の兜煮は鯛の頭を縦に真っ二つにされていても、
何も感じないなあと思うと、
慣れなんやろうなあと思います。
肉質は明らかにブロイラーじゃなくて、
どちらかといえば 地鶏のような感じ。
頭から、足の先まで入ってると、
なんとなく、鶏が元気に走り回っていた光景が浮かんできます。
命を食べてるんやなあと、実感しますね(´▽｀*)
（正直なところ、中国に住んでると たぶん、鶏一匹の料理をどこかで
見ることになるやろうと思っていましたが、
こんなに早く、しかも 自宅で とは思いませんでした(*^▽^*)）
最初、鍋に盛ったときは 量は少ないかなあと思いましたが
２人ともお腹いっぱいで、こちらは次の日にいただくことに。
いや～鶏一羽分の量 甘く見てました。
いっぱいありました(笑)
ご馳走様でした(*^^*)
開封の有名なお店のお土産なんやろか。
機会があったら、お店の出来立ての紅皮鶏も
食べてみたいです♪
